저번에 향료, 복숭아, 쟈스민, 바나나향 향료를 만들고

이에대한 향료의 향의 지속성에 영향을 주는것이무엇인지 여쭷는데요

 

제시해주신 대안이 실질적으로

측정하는게 어려워서요

 

향료를 만들고, 지속성을 알아보기위해

반응분자가 변형되었는지를 보기위해서,

IR을 시간별로 측정하거나

 

분자량이 작아 지는 경향이 있는지를 보기위해서

시간별로 질량분석기를 측정하는것이

 

맞는지 우선 여쭤보고싶구요

 

그리고, 혼합물의 끓는점은 어떻게 측정하나요?R- C=O-O-R'로서 반응물이 생성되자나요

이떄 성질들은 ... 좀처럼 구하기가 어려워서요

 

 

그리고,

향을 갖게 해주는 성질이

방향족이라서, 그런것말고, 더 구체적으로어떤것이 있나요?