게시판 > 질답게시판 > 증기막의 생성이 억제되는 이유는?

스테파노 Stefano

09-02-15 19:24

(1) 증기막의 생성이 제거된다기 보다는 끓는 물의 온도가 더 높아지는 현상을 언급한 것 같습니다.
일반적으로 증기압이 거의 없거나 아주 높은 비점을 가지는 물질을 물에 용해시키면 물의 끓는 점이 상승하는데 이를 물의 "비등점 상승" 이라고 합니다.

그 예로 소금과 같은 물질이 물에 용해되어 있으면 그 농도에 비례하여 물의 끓는 점이 높아지는 것을 알 수 있습니다. 비등점 상승은 물에 용해되어 있는 물질의 몰 수에 비례하며 용해되는 물질의 종류와는 상관없습니다. 물에 용해되어 이온이 생성되는 경우에는 양이온이나 음이온도 비등점 상승에 함께 작용되기 때문에 이온화가 되지 않는 물질보다더 그 비등점상승 효과가 더욱 커집니다.

(2) NaNO2
NaNO2는 식품분야에서 육류나 생선의 부패(산패)를 방지하는 목적으로 사용되는 물질로 이들이 산화되기 전에 자신이 NaNO3로 산화됨으로써 산화되는 것을 방지하는 기능이 있습니다.

마찬가지로 철강덩어리를 물속에 넣었을 때 물속의 산소가 철과 반응하여 산화철이 생성되는 것을 방지하는 기능도 가지고 있을 것 같습니다. 철강제련 등에 관련하여 문외한이라 과연 이런 용도로도 사용하고 있는지 더 알아봐야 하겠습니다.

회사원 cbg96c

09-02-16 18:20

답변감사 합니다.

솔트수용액(물+mineral salt 5~8% 농도) 이 고열을 받아 sidium nitrite ions이 생성 가능하다면
화학식과 반응열량을 알고 싶읍니다.

재차 문의 드립니다.

감사합니다.

Stefano

09-02-17 00:58

NaNO2는 O2를 흡수하면서 NaNO3로 되기 때문에 자신이 산화되면서 다른 물질을 환원시키는 환원력을 가지고 있습니다. 관련된 화학반응식은 다음과 같습니다.

NaNO2 + 1/2 O2----->NaNO3 + 23.8 kcal/g-mole NaNO2 or NaNO3 (발열반응)

NaNO2나 NaNO3는 물에 용해되어 Na+이온과 Nitrite 나 Nitrate 이온으로 존재합니다.
NaNO2 ---------> Na+ NO2-
NaNO3 ---------> Na+ NO3-