완두콩 통조림1000개를 100도의 가압솥 내에서 살균하고자 한다. 살균이 끝나면 40도까지 냉각시킨 후에 꺼내려고 할 때 15로 들어가 35로 나오게 되는 필요한 냉각수의 양은 얼마인가?

완두콩 통조림 내용물과 통조림의 비열은 각각 4.1kj kg-1c-1이며, 빈 통조림통 하나의 무게는 60kgdlrh 1rodml xhdwhfla sodydanfdml anrpsms 0.45kg이다. 40도 이상에서 가압솥 벽이 가지는 열 용량은 1.6x10_{^{4  이며,}}  이 벽을 통해 열 손실은 없다고 가정하자.

여기서 책에 15도 물의 열량=냉각수의 양x비열x기준온도 이상의 온도차

                                     =wkg x 4.186kj kg-1c-1x(15-40)도

35도 물의 열량=냉각수의 양x비열x기준온도 이상의 온도차

                    =wkg x 4.186kj kg-1c-1x(35-40)도

부록을 보면 물의 비열이 0이면 4.23이고 50에 4.18이던데 둘 다 비열을 4.23으로 계산해야 되는 거 아닌가요?