카페인추출 실험을 수행하였는데요, 과정중에 분액깔대기로 MC층과 수용액층을 나누는데

이때 에멀젼층이 생기는데요, 제가 실험을 할때 에멀젼층을 분리하지 않고 카페인을 수득하고

또한번은 에멀젼층까지 분리하여 카페인을 수득해 보았는데

에멀젼층에서 다량의 카페인이 나오더라구요, 그래서 결과PT에서 에멀젼층에 카페인이

제일 많이 녹아있다라고 발표를 하였는데. 이 말이 맞는지 검증을 하라구 하시네요

 

에멀젼을 찾아보니 에멀젼의 용해도에 관한건 나와있지 않아서 질문드립니다.

에멀젼층에 카페인이 제일 많이 녹는게 맞는건지와 맞다면 왜 그런지 알고 싶습니다.