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  [생화학] 단백질 Glycine
  글쓴이 : 스테파노   고유ID : Stefano     날짜 : 18-08-07 16:59     조회 : 233    
생명의 기원과 관련되어 있는 단백질
 
Glycine  NH2-CH2-COOH   C2H5NO2    CAS No: 56-40-6  (75.07)
 
1820 프랑스 화학자 Henri Braconnot 처음 합성 (Gelatin+황산)
스워덴 Berzelius가 Glycine이름 제안
 
합성방법: Strecker Synthesis
               R-CHO + NH4Cl/KCN--->R-C(NH2)CN ---(H+)--> R-C(NH2)-COOH
 
용도:   식품, 조미료, 음료,  화장품 완충제

   

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