(1) 동/식물성 유지는 그리세롤의 3개의 -OH 기가 지방산 R1,R2,R3-COOH 와 결합하여 물이 생성되는 Esterification 반응에 의해 생성된 Tri-glyceride입니다.
인용한 반응식은 이 동/식물성 유지를 알코홀과 반응시켜 글리세롤과 지방산 에스터를 만드는 Trans-esterification 반응인데, 가수분해 반응에서 물 대신 알코홀을 사용한 반응과 같습니다. 이 반응은 가역반응으로 진행되며 반응에 의해 생성되는 지방산 에스터가 바로 바이오 디젤로 사용되는 물질입니다. 그리세롤은 부산물로 얻어집니다. 유기산 RCOOH 형태 대신 유기산 에스터로 만들면 부식성도 줄어들고 분자냉 연소에 필요한 산소도 포함하고 있어서 연소도 잘됩니다.
(2) 평형반응이라고 해도 생성물을 분리하고 남는 미반응물을 반응기에 순환시키면 반응을 모두 완결시킬 수가 있습니다. 따라서 이론적으로는 100% 전환이 가능합니다. 수율은 부피가 아닌 질량 혹은 몰을 기준으로 계산하면 됩니다.
